Quand faire appel à un plongeur en extra ?
La plonge est souvent le premier poste qui sature, en cuisine comme au bar : un banquet, un week-end chargé, une soirée ou une absence suffisent à ralentir tout le service. Un plongeur en renfort permet à l’équipe de rester concentrée sur la production et le service.
Décrire la mission pour trouver le bon profil
Plus la mission est précise, plus le plongeur arrive prêt. Indiquez notamment :
- Les horaires exacts, y compris la fin prévue du service.
- Le volume attendu (nombre de couverts) et le type de plonge : vaisselle, batterie, verrerie.
- Le matériel : machine à capot, tunnel, plonge manuelle.
- La tenue demandée et ce qui est fourni (tablier, gants, chaussures de sécurité).
- L’accès : entrée de service, code, personne à demander en arrivant.
Accueillir le plongeur le jour J
Dix minutes d’accueil font gagner une heure de service : montrez le poste, le circuit de la vaisselle sale et propre, les zones de rangement et les produits utilisés. Présentez la personne de référence en cuisine.
Les erreurs fréquentes
- Commander au dernier moment sans préciser l’urgence.
- Oublier de préciser que la fin de service peut déborder.
- Ne pas prévoir de tenue ou d’équipement de protection.
- Oublier de valider la fin de la mission : le plongeur attend son paiement.
Payer en toute sécurité
Sur Sweesh, vous payez par carte une fois vos plongeurs confirmés. L’argent reste bloqué pendant la mission et n’est versé qu’après votre validation du service. Le tarif horaire est fixé d’avance selon la durée : vous connaissez le prix avant de commander.
Questions fréquentes
Le plongeur est-il salarié de mon établissement ?
Non. Les plongeurs Sweesh sont des indépendants : ils facturent une prestation. Vous n’avez pas de contrat de travail ni de fiche de paie à établir.
Puis-je commander plusieurs plongeurs pour le même service ?
Oui, vous indiquez le nombre de plongeurs nécessaires dans votre commande.
Que se passe-t-il si la mission est annulée ?
Contactez l’équipe Sweesh : chaque annulation est traitée au cas par cas.